绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。它是无污染的安全、优质、营养类食品的统称,由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品。
什么是绿色食品?判断标准是
绿色食品的判断标准主要包括以下几个方面:
产地环境标准:绿色食品的产地必须具有良好的生态环境,包括空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量等各项指标均需符合绿色食品产地环境标准的规定。
生产技术标准:绿色食品的生产过程必须遵循特定的生产技术标准,包括生产过程中的投入品使用规定(如农药、肥料、饲料和食品添加剂等)和针对具体种养殖对象的生产技术规程。
产品标准:绿色食品必须符合相应的产品标准,这些标准对初级农产品和加工产品的感官、理化和生物学要求做出了明确规定。
标志使用、包装及贮运标准:绿色食品在包装、运输和贮存过程中也必须符合相应的标准,以确保产品不受污染。
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