食品安全标准是什么

食品安全标准是为了确保食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中不会对人类健康造成危害而制定的一系列强制性规定。这些标准涵盖了多个方面，旨在保障公众的健康和福祉。

食品安全标准是什么

食品安全标准包括以下核心内容：

有害物质的限量规定：对食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等危害人体健康物质的限量进行严格规定，确保食品不会因含有过多有害物质而对人体造成危害。

食品添加剂的规定：明确食品添加剂的品种、使用范围及用量，确保添加剂的使用不会对人体健康产生负面影响。

特定人群食品的营养成分要求：专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其营养成分必须满足特定要求，以满足这些人群的特殊营养需求。

标签、标识和说明书的要求：食品的标签、标识和说明书必须清晰、准确地标示食品的名称、成分、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解食品的真实情况。

食品生产经营过程的卫生要求：包括食品生产场所的卫生条件、生产设备的清洁卫生、从业人员的个人卫生等，以确保食品在生产过程中不受污染。

食品检验方法与规程：明确食品的检验方法和规程，为食品的监管和检测提供统一的标准和依据。